เทคโนโลยีพื้นฐานที่ใช้ในเครื่องจักรน้ำแข็งเกล็ดหิมะเพื่อผลิตน้ำแข็งที่มีลักษณะคล้ายเกล็ดที่ดีนั้นเกี่ยวข้องกับการผสมผสานระหว่างหลักการทำความเย็นการออกแบบเครื่องระเหยและกลไกการกระจายน้ำ ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำงานของกระบวนการนี้:

1. ระบบทำความเย็น
เครื่องน้ำแข็งเกล็ดหิมะพึ่งพาวงจรการทำความเย็นมาตรฐานเพื่อทำให้น้ำเย็นลงและอำนวยความสะดวกในการก่อตัวของน้ำแข็ง:
คอมเพรสเซอร์: คอมเพรสเซอร์แรงดันสารทำความเย็นเพิ่มอุณหภูมิ
คอนเดนเซอร์: สารทำความเย็นที่อุ่นจะปล่อยความร้อนไปยังอากาศโดยรอบ (หรือน้ำในบางกรณี) ทำให้เย็นลงและแปลงเป็นของเหลว
วาล์วขยายตัว: สารทำความเย็นผ่านวาล์วขยายตัวซึ่งมันจะขยายตัวและเย็นลงอย่างรวดเร็ว
เครื่องระเหย: สารทำความเย็นเย็นดูดซับความร้อนจากน้ำในเครื่องระเหยทำให้น้ำแข็งตัว

2. การออกแบบเครื่องระเหย
หัวใจของก เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดหิมะ เป็นแผ่นเครื่องระเหยหรือกลองซึ่งมีบทบาทสำคัญในการผลิตน้ำแข็งเกล็ด:
การออกแบบกลองแนวนอน: ในเครื่องจักรหลายเครื่องกลองระเหยทรงกระบอกหมุนอย่างช้าๆในขณะที่ถูกทำให้เย็นลงโดยสารทำความเย็น น้ำถูกพ่นหรือเทลงบนพื้นผิวของกลอง
การออกแบบแผ่นแนวตั้ง: บางเครื่องใช้แผ่นระเหยแนวตั้งแทนกลอง น้ำไหลผ่านจานแช่เย็นในชั้นบาง ๆ
กระบวนการแช่แข็ง: เมื่อน้ำสัมผัสกับพื้นผิวเย็นของเครื่องระเหยมันจะเริ่มแช่แข็งเป็นชั้นบาง ๆ เลเยอร์เหล่านี้จะถูกคัดลอกออกเป็นสะเก็ดที่ดีและมีรูปร่างผิดปกติ

3. กลไกการกระจายน้ำ
เพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตน้ำแข็งที่สอดคล้องกันเครื่องจักรน้ำแข็งเกล็ดหิมะใช้ระบบการกระจายน้ำที่แม่นยำ:
หัวฉีดสเปรย์: ในระบบที่ใช้กลองน้ำจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งกลองหมุนโดยใช้หัวฉีดสเปรย์ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าการแช่แข็งแบบสม่ำเสมอและป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
การควบคุมการไหลของน้ำ: อัตราการไหลของน้ำถูกควบคุมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ตรงกับความสามารถในการระบายความร้อนของเครื่องระเหย น้ำมากเกินไปสามารถครอบงำระบบในขณะที่น้อยเกินไปอาจส่งผลให้เกิดการผลิตน้ำแข็งที่ไม่มีประสิทธิภาพ
ระบบการหมุนเวียน: น้ำส่วนเกินที่ไม่ได้ถูกแช่แข็งจะถูกรวบรวมและหมุนเวียนกลับเข้าสู่ระบบเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่

4. การเก็บเกี่ยวเกล็ด
เมื่อน้ำค้างเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวระเหยน้ำแข็งจะถูกเก็บเกี่ยวโดยใช้กลไกพิเศษ:
เครื่องขูดหรือใบมีด: ใบมีดคมหรือเครื่องขูดที่ติดอยู่กับดรัมหมุน (หรือเคลื่อนที่ข้ามจาน) แยกน้ำแข็งแช่แข็งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนเกล็ด
การก่อตัวของน้ำแข็งเม็ด: การขูดการกระทำนั้นก่อให้เกิดผลึกน้ำแข็งที่มีรูปร่างผิดปกติซึ่งมีความนุ่มแห้งและง่ายต่อการจัดการ
คอลเลกชันถังขยะ: สะเก็ดเก็บเกี่ยวตกอยู่ในถังเก็บสะสมหรือถังพร้อมใช้งาน

5. คุณสมบัติที่สำคัญของการผลิตน้ำแข็งเกล็ด
ความร้อนแฝงต่ำ: น้ำแข็งเกล็ดมีความร้อนแฝงต่ำกว่าเมื่อเทียบกับน้ำแข็งก้อนซึ่งหมายความว่ามันจะละลายได้เร็วขึ้น แต่ให้ความเย็นอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น
พื้นที่ผิวสูง: รูปร่างที่ผิดปกติและพื้นผิวที่ดีของน้ำแข็งเกล็ดให้พื้นที่ผิวขนาดใหญ่เพิ่มความสามารถในการดูดซับความร้อนและเย็นอย่างมีประสิทธิภาพ
ความหนาแน่นที่ปรับแต่งได้: เครื่องน้ำแข็งเกล็ดหิมะขั้นสูงบางเครื่องช่วยให้ผู้ใช้สามารถปรับความหนาแน่นของน้ำแข็งโดยการควบคุมอัตราส่วนน้ำต่ออากาศในระหว่างการผลิต

6. ข้อดีของเทคโนโลยี
การระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว: น้ำแข็งเกล็ดเย็นลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากพื้นที่ผิวที่สูงและความสามารถในการสอดคล้องกับรูปร่างที่ผิดปกติ
ความเก่งกาจ: เหมาะสำหรับการใช้งานเช่นการเก็บรักษาอาหารการระบายความร้อนทางการแพทย์และการผสมคอนกรีต
ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน: เครื่องน้ำแข็งเกล็ดหิมะที่ทันสมัยได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานโดยการปรับสมดุลการไหลของน้ำความดันสารทำความเย็นและอัตราการระเหย

7. เครื่องน้ำแข็งเกล็ดหิมะชนิดทั่วไป
เครื่องประเภทแบทช์: ผลิตน้ำแข็งในรอบหยุดเป็นระยะเพื่อเก็บเกี่ยวน้ำแข็ง
เครื่องจักรแบบต่อเนื่อง: ทำงานโดยไม่หยุดชะงักทำให้เกิดกระแสน้ำแข็งเกล็ดอย่างต่อเนื่อง